休日は旦那さんと一緒にドーナツを作りました
不恰好だけど
不恰好だけど味はとっても美味しかったです
一緒に作るとなんだか楽しい
一緒に作るとなんだか楽しいただ、と～っても大変だったので2人ともクタクタになってしまいました
材料は
強力粉、薄力粉、グラニュー糖、卵、牛乳、マーガリン、
無塩バター、ドライイースト、塩、粉砂糖、バニラエッセンスです
材料をベーカリーケースに入れ、一次発酵までHBで生地を作ります
40分後
生地ができたら打ち粉をし、ガス抜きして・・・
生地ができたら打ち粉をし、ガス抜きして・・・
めんぼうで生地をのばしていきます
次は型抜きです。
次は型抜きです。
ここで私と旦那さん、「ドーナツ型」が家にないことに気づきます 
型抜きどうしよう
ということで、大きめのビンの蓋とペットボトルの蓋で
ということで、大きめのビンの蓋とペットボトルの蓋で代用しました意外にそれ（ドーナツ）らしくなるんですこれが
意外にそれ（ドーナツ）らしくなるんですこれが
大きさもカタチもマチマチですが
なんとかドーナツ生地ができました。
なんとかドーナツ生地ができました。油を塗ったクッキングシートに載せていきます
32度くらいに保ったオーブンで2次発酵させます。大体30分くらいです
その間に、グレーズを作ります小鍋にバターを溶かし、
小鍋にバターを溶かし、バニラエッセンスを適量入れ、粉砂糖を少しずつ加えていきます
状態が固すぎたら、お湯を加えて柔らかさを調節します
2次発酵が終わったら生地を揚げます
真ん中をくりぬいたところは、
真ん中をくりぬいたところは、コロコロのまるめたドーナツにしちゃいました
熱いうちにグレーズにディップし、上から粉砂糖をかけたらできあがり
これはいわゆるボソボソとしたドーナツではなくて、口の中に入れると
ふわっととろけるタイプのドーナツです
なので生地もすごく柔らかくて
成形も揚げるのもとても大変
今回初めて作ったので、次はもっと
上手くできるといいな～
揚げたては特に絶品でしたっ
猫のぷりん♂
もも♀♪
